老鴨湯是一道傳統的滋補湯品，大家都知道鴨子是極好的滋補食材，食用對人們的身體健康有很多好處，所以不少人喜歡燉老鴨湯食用，那么大家知道老鴨湯的功效與作用禁忌都有哪些嗎?下面三頂養生網(wǎng)就來(lái)為大家介紹一下吧!

老鴨湯有哪些功效作用?

　　1、老鴨湯中富含豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、維生素等有效成分，服用具有一定的養顏護膚、延緩肌膚衰老的作用，很適合一些愛(ài)美的女性服用。

　　2、老鴨湯很適合夏季服用，因為鴨子性質(zhì)甘寒滋補，食用不僅能滋補身體，還具有極好的消暑、清熱的作用，夏季服用老鴨湯能消暑補身，還不用擔心上火。

　　3、老鴨湯還具有極好的滋陰作用，服用老鴨湯具有一定的滋陰潤肺、養胃生津的作用，對于一些有口干舌燥、潮熱盜汗、心煩易怒癥狀的人群有極好的保健調理作用。

服用老鴨湯都有哪些禁忌事項?

　　1、老鴨湯雖然是一道極好的滋補品，但是也不是所有人都適合服用的，因為老鴨湯的性質(zhì)寒涼，所以一些體質(zhì)寒涼、脾胃虛寒、寒性痛經(jīng)、腹痛腹瀉、腸胃不適、以及感冒的人群都不適合服用老鴨湯，以免加重病情危害身體健康。

　　2、大家在服用老鴨湯的時(shí)候還需要注意飲食搭配，因為鴨肉不能和黑木耳、板栗、兔肉、雞蛋、鱉等食物一起吃，會(huì )出現一定的副作用，影響人們的身體健康。

怎么樣能燉出營(yíng)養美味的老鴨湯?

　　冬瓜山藥老鴨湯

　　食材：老鴨、冬瓜、蔥姜、食鹽、山藥、紅棗、黃芪、枸杞、胡椒。

　　做法步驟：先將鴨子洗凈并切塊焯水;然后準備一口鍋，放入適量的油，先將蔥姜炒香，然后放入焯過(guò)水的鴨子翻炒一段時(shí)間;再一次放入枸杞、紅棗、黃芪、山藥、以及適量的水(水位末過(guò)食材);大火燒開(kāi)后小火慢燉半小時(shí)左右，加入冬瓜繼續燉，燉至食材熟透放入適量的胡椒和食鹽攪拌均勻即可出鍋。